L'ús del acer a l'hostaleria i en la indústria alimentària és cada vegada més gran. El podem localitzar a les zones comunes, com als elements decoratius, a la cuina, les baranes o exteriors. Però, sobretot, és molt habitual veure'l en la fabricació de prestatgeries i cambres frigorífiques.

Un dels principals avantatges d'aquest material és que és molt higiènic, durador i estètic. A més, si tenim en compte les tasques de neteja, cal destacar la seva fàcil manteniment. Això permet conservar-ho en bones condicions durant molt més temps.

Usos de l'acer als restaurants

Usos de l'acer als restaurants - Ferros Texar Blog

L'acer té una gran varietat de usos i aplicacions als restaurants. Sens dubte, aquest material emprat a les grans construccions civils, com ponts o edificis, també compleix un paper molt important en la indústria alimentària.

Per poder comprendre els beneficis de l'acer inoxidable en aquest sector és convenient endinsar-se en les normes d'higiene. Els processos d'elaboració i producció, així com la conservació dels aliments es caracteritzen per la màxima exigència en aquest apartat. Per tant, aquest material és un dels més adequats per aconseguir-ho.

L´acer es caracteritza per oferir una gran llibertat en la creació de dissenys. Això és una cosa que també s'aprecia al mobiliari i electrodomèstics. Així mateix, confereix un estil modern, industrial i diferenciador.

A continuació, enumerem algunes propostes de l'acer en restauració. Tal com observem, la versatilitat i la flexibilitat d'aquest material són considerables.

Electrodomèstics

A les cuines d'un restaurant, el més normal és tenir electrodomèstics per emmagatzemar o rentar els plats. Des del tradicional rentaplats fins a les cambres frigorífiques, la taula de la cuina, els baguls, el forn o les cafeteres.

Aquest tipus de material ofereix una gran resistència i les noves tendències en disseny de cuina contribueixen al seu ús. Per aquesta raó, el més habitual és trobar una àmplia varietat de possibilitats i infinitat de formes perquè suporten els canvis bruscs de temperatura.

Mobiliari

Indubtablement, l'acer té un buit molt important a la fusteria metàl·lica. En un restaurant podem trobar des de taules decoratives, taulells, prestatgeries, expositors, botellers, embellidors o marcs fabricats en aquest material.

Si per alguna cosa es caracteritzen aquests productes és per la qualitat i la durabilitat. Sens dubte, suporten els cops i qualsevol impacte. A més, es poden netejar en profunditat per eliminar els bacteris sense fer malbé la superfície.

A això se li pot afegir que no transmeten sabors. Això no passa amb altres materials com la pasta. D'altra banda, no són gens cars si ho comparem amb altres propostes que hi ha al mercat.

Estris de cuina

Utilitza estris de cuina y parament professionall en acer és una altra de les aplicacions. Les pinces, les espàtules, els coladors o les pizzes curtes són habituals a la cuina d'un establiment dedicat a la restauració.

D'altra banda, també hi podem trobar els coberts i una sèrie de recipients elaborats amb aquest material. Són una bona elecció si el que busquem és una mica d'estil i distinció a taula. Els comensals segurament que ho agrairan.

elements decoratius

D'altra banda, cal indicar que l'acer també s'empra a la decoració interior i exterior. A poc a poc, aquesta proposta ha anat adquirint gran protagonisme als restaurants.

Fins i tot s'ha arribat a convertir en el material preferit de moltes persones. Fa anys podria ser impensable el seu ús a qualsevol espai. Per exemple, fer servir un adorn o objecte amb acer ja comença a ser tan normal com l'ús de la ceràmica, la fusta o el vidre.

A diferència del que alguns creuen, aquest material és força flexible per treballar y modelar diferents dissenys. A més, les superfícies es poden polir per aconseguir un acabat elegant i obtenir-ne un bon setinat. Això es pot apreciar a les baranes, passamans, les mampares, etc.

Quin acer és el més utilitzat a la restauració?

El Reglament 21935/2004/CE de la Unió Europea defineix els requisits bàsics per als materials i els objectes que entrin en contacte amb els aliments. Segons aquesta normativa, l'ús de l'acer inoxidable és un dels més recomanables per la seva exposició més gran a la corrosió.

Per això, la seva utilització en aquest tipus d'indústria garanteix el compliment de les normes de seguretat alimentària. Tanmateix, també s'indica que l'únic accés que no s'hauria de fer servir és el que té aliatge de sofre.

Avantatges de fer servir l'acer a l'hostaleria

Per concloure, oferirem en aquest llistat els principals beneficis dusar acer a la restauració.

  • Durabilitat. L'acer té un revestiment natural que n'evita l'oxidació. Per tant, aquesta opció és ideal perquè evita la corrosió.
  • Higiene. Els experts ho recomanen pel fet que és molt fàcil de netejar i no absorbeix bacteris.
  • Fàcil neteja. En funció de l'aliatge, serà molt més fàcil netejar i mantenir aquestes superfícies.
  • Sostenibilitat. L´ús de l´acer en el disseny d´interiors contribueix a respectar el medi ambient. Aquest material és reciclable i es pot tornar a utilitzar.
  • Resistència. Per concloure, cal indicar que la seva naturalesa ho fa molt resistent. Per tant, és una bona opció pels espais oberts. A això s'hi afegeix que poden suportar grans càrregues sense esquerdar-se.
  • Elegant. L´acer ofereix una aparença molt neta i moderna. Especialment si es combina amb altres materials, com la fusta natural i els taulells blancs de marbre.

Aquest material és un dels preferits per molts empresaris d‟aquest sector, si tenim en compte les seves propietats. Per tant, des de la taula de la cuina fins a la campana, un llum, una cadira o un portaespelmes es poden incloure en aquest tipus de negoci.

En definitiva, el ús de l'acer a l'hostaleria es caracteritza per reunir tots els requisits necessaris que garanteixen les normes de seguretat i higiene a la cuina. A més, hi ha moltes xapes i models segons les necessitats de cada client. Si tens algun dubte, sol·licita informació a Ferrox Texar. Som professionals en aquest sector!